Nuestros cursos de arroces son siempre un éxito, la razón siempre lo decimos es que quien viene a nuestras clases tiene éxito asegurado cuando cocina arroces en casa, así que no lo dudes.

7 de Febrero - ARROCES SECOS

• Arroz a la valenciana de conejo y judías verdes
• Arroz de pato a la naranja
• Arroz de cocochas a la marinera
• Arroz estilo jambalaya de langostinos

• Arroz caldoso de carrillera ibérica y alcachofas al oloroso
• Arroz meloso de mejillones all’arrabbiata
• Risotto de calabaza con velo de trufa negra fresca 
• Risotto crujiente de chipironcitos en su tinta 

A veces el día a día se vuelve monótono y terminamos comiendo siempre lo mismo. En este curso vamos a ver diferentes recetas, completas, sencillas y que gustan a todos

Miércoles 2 de Febrero - TUPPERS PARA LA OFICINA

• Burrito de costillas braseadas, zanahoria y espárragos al horno, ricotta y nueces
• Lomo de salmón glaseado sobre pasta al pesto con y tomatitos y calabacín tostados
• Ensalada de berenjena asada y cous-cous integral con salsa de yogur y sésamo 
• Huevo escalfado sobre salteado de venere, setas e hinojo al estilo griego

• Miércoles 9 de Febrero - CENAS EN FAMILIA
• Curry de verduras de invierno y garbanzos con coco y hierbas frescas
• Albondigas de pollo y setas de invierno en salsa con puré de chirivía
• Mac’n’cheese de pasta y coliflor gratinado con salsa de calabaza
• Cottage pie de boloñesa de verduras con puré de patata

Nada más apetecible en invierno que un plato de caza con toda su fuerza y sus aromas.

• Jabalí estofado con castañas, oloroso dulce y toque de miel de caña
• Tempura de corzo con salsa satay de cacahuetes tostados y hierbas frescas
• Strogonoff de lomo de venado en salsa cremosa de paprika y setas salvajes 
• Perdiz estofada en rollitos de col con salsa de trufa negra

Nada más apetecible una larga mañana de invierno que organizar un brunch tranquilo para tomarlo con tiempo.

• Huevos benedictine sobre pancakes de calabaza y bacon crujiente
• Tortillas mexicanas rellenas de tomate semiseco, queso taleggio y alcachofas
• Müesli caramelizado de frutos secos y avena sobre yogur casero de azahar
• Gofres de Lieja con crema casera de avellana y cacao
• Bloody Mary de frambuesa con granizado de apio

Nada más apetecible para un día de frío que una rica sopa calentita. En esta clase vamos a cocinar cuatro sopas diferentes y riquísimas perfectas para cualquier momento.

• Sopa de pescado al estilo de Guetaria
• Ajiaco colombiano de pollo de corral con maicitos y aguacate
• Sopas de ajo con huevo escalfado
• Sopa azteca de tortilla de maíz y crema agria

Una de las clases estrellas del trimestre pasado vuelve con recetas nuevas y exóticas para incorporar nuevos sabores a nuestra cocina.

• Baos rellenos de salmón y pepino encurtido con mayo kimuchi
• Pancit de panceta braseada con bimi, tirabeques y cebolleta china
• Nems de ternera macerada con hierbas frescas y salsa sweet chili
• Dimsum de shiitake e ibérico en consomé de hierbas tailandesas

Los platos más emblemáticos de la cocina peruana explicados y cocinados para que puedas prepararlos en casa fácilmente y triunfar.

• Pisco sour
• Ceviche de corvina
• Causa de atún con aguacate
• Ají de gallina
• Suspiro limeño

Este curso es el que más nos habéis pedido un curso para repasar los básicos de la cocina y por fin tener las mejores recetas de esos platos que podremos cocinar una y otra vez

• Salsa de tomate
• Bechamel
• Mayonesa
• Lasaña
• Croquetas de jamón
• Espinacas a la florentina
• Ensaladilla con ventresca

Este curso es el que más nos habéis pedido un curso para repasar los básicos de la cocina y por fin tener las mejores recetas de esos platos que podremos cocinar una y otra vez

• Albondigas en salsa con arroz
• Estofado de ternera con puré de patata
• Curry de pollo con cous-cous
• Lentejas estofadas al pimentón

Este curso es el que más nos habéis pedido un curso para repasar los básicos de la cocina y por fin tener las mejores recetas de esos platos que podremos cocinar una y otra vez

• Crema de calabaza
• Gazpacho
• Salmorejo
• Menestra
• Huevos fritos y escalfados
• Tortilla de patata

Dos menús sencillos y súper resultones para quedar genial y que nosotros y nuestros amigos y nuestra familia comamos genial y lo pasemos mejor.

4 de Abril - CENA CON AMIGOS

• Gin tonic de fruta de la pasión
• Grisinnis de hojaldre con parmesano y pimentón
• Tostas de sobao pasiego con anchoa y mermelada de tomate
• Capuchino de guisantes frescos con chantilly de jamón ibérico
• Lomo de ibérico en salsa de mandarina con dauphinoise de patata morada
• Copa de pannacotta de chocolate blanco con salteado de fresas

• Sangría de cava y naranja sanguina
• Tabla de aperitivos con hummus de garbanzos, albahaca y hierbabuena, dip de queso con cangrejo y crackers de semillas
• Causa limeña de langostinos con ají
• Wellington de pollo de corral y bresaola con salsa cremosa de shiitake
• Cheesecake de toffee de miso y pecanas